Quinta de Aves Tempranillo 2020

CARACTERÍSTICAS

- I.G.P. Campo de Calatrava
- Bodegas Quinta de Aves
- Moral de Calatrava (Ciudad Real)
- 100% Tempranillo
- Vino tinto joven, crianza de 3 meses sobre lías.
- Grado alcohólico 14.5%
- Destaca el uso de la gravedad en bodega para transportar las uvas y el vino, así como el uso de mesas de selección de la uva.
- El Campo de Calatrava es una Indicación Geográfica Protegida formada por suelos con Tierras Raras, cerros de origen volcánico y lagunas; generando un entorno diferencial reflejado en nuestros vinos. La finca destaca por poseer una gran biodiversidad, lagunas, que ayudan a regular la temperatura, y ser paso migratorio de aves

NOTA DE CATA

Color: Violáceo con ribetes cereza, brillante y muy limpio.
Nariz: Notas de frutas del bosque y violetas con notas de regaliz muy agradables y un fondo de vainilla y de toffee.
Boca: Con cuerpo pero sedoso y estructurado. Tiene un regusto largo y goloso.

MARIDAJE

Recomendado para acompañar con patés, carnes rojas a la brasa y guisos.

Temperatura óptima de consumo 14-16ºC.