Montepedroso Verdejo 2018

CARACTERÍSTICAS

- D.O. Rueda
- Bodegas Finca Montepedroso
- Valladolid
- 100% Verdejo
- Suelos tipo aluvial
- Crianza de 5 meses sobre lias
- Grado alcohólico 12%

NOTA DE CATA

Color: Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.
Nariz: Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, hinojo, cascara de almendra verde, anís y las de frutas frescas (lichi, pomelo, manzana verde). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo mezclados con notas minerales.
Boca: Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís.

MARIDAJE

Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.
Temperatura de servicio de 9ºc