Juan Rojo 2014

€13.95

Bodega/Fábrica Bodegas Matarredonda

CARACTERÍSTICAS

- D.O. Toro
- Bodegas Matarredonda
- Toro (Zamora)
- 100% Tinta de Toro
- Crianza de 8 meses en roble francés Allier
- Grado alcohólico 14º
- Viñedo de 20 ha. de 70 años de edad media a una altitud de 700 metros plantado en vaso y abonado únicamente con materia orgánica. Vendimia manual.

NOTAS DE CATA

Color: En la copa, luce un color rojo cereza intenso con ribeteados en tonos morados. Limpio y brillante con intensa capa. Ofrece una lágrima untuosa y coloreada.
Nariz: En nariz, aromas de frutas, zarzamoras y ciruelas, potentes, limpias y frescas con fondo de notas balsámicas y torrefactos aportados en un segundo plano por el roble francés, en un ensamblaje perfecto.
Boca: En boca, muestra un gran equilibrio y amplitud. Elegante y carnoso, con un perfecto ensamblaje entre los taninos maduros de la fruta y los de la madera.

MARIDAJE

El maridaje va subiendo en intensidad de sabor, ya que el envejecimiento en barrica es mayor, 8 meses, por lo que podemos disfrutarlo con quesos grasos, carnes rojas, guisos, pescados grasos.

Temperatura óptima de consumo 16º - 18º.