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Finca Vallobera 2016

€12.60

Bodega/Fábrica Bodega Vallobera

CARACTERÍSTICAS

- D.O.P Rioja
- Bodega Vallobera
- Laguardia (Álava)
- Tempranillo
- Crianza de 16 meses en barricas de roble francés
- Grado alcohólico 13.5º
- Elaborado en acero inoxidable con una maceración pre-fermentativa durante 3 días a 13-14º C con remontados largos. Al 4º día comienza la fermentación, que duró unos 10 días a tempe-ratura entre 25 y 27ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios. Crianza, en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma

NOTA DE CATA

Color: Rojo picota.
Nariz: Intensidad alta, predominio de fruta madura, lácteos, tofe y algo especiado.
Boca: Potente, elegante, equilibrado, carnoso y muy frutal. Retrogusto largo.

MARIDAJE

Recomendado para acompañar carnes rojas y asados.

Temperatura óptima de consumo 16º.