Finca Antigua Merlot 2015

€6.70

Bodega/Fábrica Bodegas Finca Antigua

CARACTERÍSTICAS

- D.O. La Mancha
- Bodegas Finca Antigua
- Los Hinojosos (Cuenca)
- 100% Merlot
- Crianza de 9 meses en roble francés
- Grado alcohólico 14%
- Los suelos de Finca Antigua, en términos generales, se caracterizan por un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica. Hecho, que unido a la elevada altitud de la finca 900 metros -una de las zonas más frías de La Mancha.

NOTAS DE CATA

Color: Intensidad media-alta de color rojo picota, brillante y límpido con lágrima coloreada. Bordes amoratados. Brillante y cristalino.
Nariz: Potente nariz de flores blancas (madreselva, ortiga y flor de abedul) con notas de pastelería centroeuropea y tostados de la barrica que conjuntan muy bien con las notas pasteleras.
Boca: Sedoso, redondo y muy fresco, con volumen, sin aristas, pero mostrando a la vez estructura y sobretodo frescura a pesar de su madurez. Final fino y elegante.

MARIDAJE

Ideal acompañamiento de platos de cocina japonesa (Yakotori, Teriyaki). Marida bien con pescados secos como el rape o la dorada. Mejora las carnes blancas cuando las acompaña y es perfecto para tomarlo con quesos suaves de vaca y oveja.
Temperatura óptima de consumo 14º - 16º.