Dressage 2016

CARACTERÍSTICAS

- D.O. Rueda
- Bodegas Finca la Colina
- Rueda, Valladolid
- 100% Verdejo
- Crianza de 24 meses sobre lías
- Grado alcohólico 13%

NOTA DE CATA

Color: Limpio, límpido y brillante. Color amarillo paja con reflejos verdosos. Muy agradable a la vista.
Nariz: En nariz, es intensidad en su máximo estado, donde se presenta con muy buena complejidad y una elegancia digna de los grandes Verdejos. Encontramos ricos matices aromáticos, donde los toques herbáceos y balsámicos cogen una perfecta simbiosis entre ellos, todo bañado con la destacada y perceptible mineralidad.
Boca: Entrada en boca donde se presenta con buena voluminosidad y sedosidad, de paso fino y ligeramente aterciopelado. Muy bien estructurado, que consigue equilibrarse con las características notas minerales que le confieren complejidad, dando así un paso largo, fresco y muy persistente. Un vino de guarda con una evolución más que asegurada.

MARIDAJE

Ideal compañero para todo tipo de ahumados, mariscos y pescados. Perfecto para tomarlo con un tartar de atún rojo con erizo y trufa.
Temperatura de servicio de 6ºc - 8ºc