Descorche Pintxoteca Pepe Yllera

CARACTERÍSTICAS

- D.O. Ribera del Duero
- Bodegas Yllera
- Rueda (Valladolid)
- Tempranillo y Cabernet Sauvignon
- Crianza de 6 meses en barrica
- Grado alcohólico 14º

NOTAS DE CATA

Color: Rojo guinda con notas cardenalicias.
Nariz: Nariz potente, con aromas a frutas rojas y negras junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por su madera. Destacan también aromas a regaliz, cedro y humo típicas de la variedad cabernet sauvignon.
Boca: amplio, goloso, amable, sedoso y aterciopelado. Agradable acidez que lo hace muy fresco, con un final largo y un retrogusto de frutas del bosque, grosella negra y vainilla.

MARIDAJE

Magnífica combinación con embutidos ibéricos, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cochinillo, caza menor (liebre, perdiz),  guisos de legumbres y quesos curados y semi-curados.

Temperatura óptima de consumo 14º - 16º.