Ciclón 2017

CARACTERÍSTICAS

- D.O. Sierra de Salamanca
- Viñas Serranas
- Linares de Riofrío (Salamanca)
- Rufete y una pequeña proporción de Calabrés, Aragonés y Rufete Blanco
- Crianza de 10 meses en barricas de 500 l y depósito
- Grado alcohólico 12.5%
- Situados en 7 municipalidades de la Sierra de Francia con diversos suelos y orientaciones donde predominan suelos de corneana, arenisca y cuarzo.
- Fermentación espontánea en depósitos abiertos de 2500 l con raspón entero.

NOTAS DE CATA

Color: Vino de color rojo picota.
Nariz: Fruta fresca.
Boca: Equilibrado y sabroso.

MARIDAJE

Embutidos y quesos, asados, carnes.

Temperatura óptima de consumo 15º - 18º.