Descorche Pintxoteca Cava Rosado Tantum Ergo Pinot Noir

CARACTERÍSTICAS

- D.O. Cava
- Bodegas Hispanosuizas
- El Pontón - Requena (Valencia)
- 100% Pinot Noir
- Crianza de 22 meses sobre lías
- Grado alcohólico 12%
- Selección de las mejores uvas de cepas de baja producción de viñedos propios de Pinot Noir. La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kg cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega.

NOTA DE CATA

Color: Oro rosa pálido.
Nariz: Potente, de intensidad alta, recordando aromas de frutos rojos mezclados con frutos secos y un ligero toque de vainilla tostada y bollería.
Boca: Amplio, con tacto cremoso, recordando la piel de la cereza madura sobre un ligero aroma de vainilla y especias. Acidez equilibrada y final muy largo.

MARIDAJE

Ideal para acompañar el aperitivo y continúa disfrutándolo con sushi, tartar de salmón, jamón de bellota, fresas o arroces de pollo y conejo.

Temperatura de servicio de 8ºC

PREMIOS 

Guía SEVI 2019: 98/100 Mejor Cava Rosado de España
Guía Peñín 2019: 93/100 Mejor Cava de España
Guía Sin Mala Uva 2019: 94/100 Mejor Cava de España
Guía Intervinos 2019: 93/100 Mejor Cava Rosado de España