Caudalia de Vallobera

CARACTERÍSTICAS

- D.O.P Rioja
- Bodega Vallobera
- Laguardia (Álava)
- 100% Viura
- Vino blanco fermentado en barrica de roble francés
- Grado alcohólico
- Obtención del mosto yema, desfangado. La fermentación es lenta para obtener esa nariz con buen dibujo y con esos aromas frutales y florales. Fermentación en barrica de roble americano y francés y una pequeña crianza en roble francés (aproximadamente 3 meses).

NOTA DE CATA

Color: Amarillo pajizo.
Nariz: Expresa cierta complejidad, fruta madura, ligero anisado y fondo floral.
Boca: Muy fresco, en boca sabroso, aromático, equilibrado, punto cítrico fresco y final vivo pleno de fruta.

MARIDAJE

Recomendado para acompañar mariscos, ostras con limó, ensaladas..

Temperatura óptima de consumo 8-10º.