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Casa de la Ermita Petit Verdot 2012

€14.50

CARACTERÍSTICAS

- D.O. Jumilla
- Bodegas Casa de la Ermita
- Jumilla (Murcia)
- Petit Verdot
- Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
- Grado alcohólico 14.5º
- Vino procedente de uvas recolectadas en su momento óptimo de madurez, con granos muy pequeños y sueltos. Macerado en frío los primeros días del encubado, la temperatura de fermentación hasta el día del descube transcurrió entre 26ºC y 28ºC. El tiempo de encubado fue de 15 días pasando posteriormente a barricas para realizar la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

NOTA DE CATA

Color: Púrpura.
Nariz: Aromas de cedro, ciruela y zarzamoras maduras y una ligera sensación floral.
Boca: La primera sensación es suave, seguida de una redonda, fresca, fuerte y compleja estructura tánica. Ligero amargor final, característico de la variedad, con un largo e intenso postgusto.

MARIDAJE

Recomendado para acompañar carnes a la brasa, asados y estofados.

Temperatura óptima de consumo 16º.