Aceite de oliva virgen extra Arbequina Claramunt 500ML

€12.95

Bodega/Fábrica Claramunt
Fabricante: Claramunt.

Dirección: Baeza, Jaén.

Tipo de Aceituna: Arbequina.

Capacidad: 500 ml

Descripción: Edición limitada de aceite de oliva virgen extra Claramunt.

Cata: Aceite de oliva Virgen Extra con un frutado de aceituna verde marcado. Destacan aquellos matices que recuerdan a frutas verdes como el plátano, la almendra y la manzana envueltos en un aroma fresco a hierba recién cortada. Se detectan notas a polen y manzanilla. El amargo apenas está presente, mientras que el picante aparece al final, creando una sensación mentolada que enriquece profundamente la cavidad bucal. Muy agradable en su entrada en boca deja la sensación de suavidad con un pos gusto a almendra verde. La textura que se aprecia en boca es fluida. Sus características sensoriales reflejan los matices de la variedad a la que pertenece dentro de la gama de los frutos verdes. En la fase visual presenta una tonalidad verde intensa que lo hace muy apreciado para proporcionar color en cualquiera de sus futuros usos en crudo.

Maridaje: ensaladas, verduras a la parrilla, marinado, salsas (mayonesa, el alioli y la vinagreta), cremas frías (salmorejos y gazpachos), masas de repostería y frutas tropicales ácidas. También para salteados, paellas y platos de arroz en general.

Sobre el Fabricante: Agrónomo, agricultor, apasionado por nuestro cultivo, el olivo y por su fruto, la aceituna. Iniciando una nueva etapa a una realidad arraigada durante más de tres generaciones cultivando nuestra tierra, cuidando cada árbol, cada flor, con una única finalidad: obtener nuestro tesoro más preciado, Aceite de Oliva Virgen Extra de Alta Gama, Claramunt y Cortijo La Monja.
Nos marcamos un objetivo, mimar nuestro fruto, cuidarlo, protegerlo y tenerlo en optimas condiciones, para cuando él nos mande, transformarlo en lo más preciado que nos puede dar: zumo de aceituna. Nuestro nivel de exigencia, establecido durante la fase de cultivo pone límite al rendimiento de los olivos, obteniendo producciones justas para conseguir que cada aceituna tenga todos los elementos necesarios para obtener dicho zumo.
Apasionados por nuestra tierra, apostamos por la variedad, transformando parte de nuestro olivar en plantación intensiva, diversificando variedades, incorporando Frantoio y Koroneki en nuestro entorno y esperando una adaptación positiva del árbol a nuestra tierra. Complementamos nuestra plantación con las variedades Arbequina y Picual, junto con el olivar tradicional, con árboles de más de 150 años de edad.
Los productos que pueden ver en esta web, son el resultado de un sueño, de una forma de vida, de una atención máxima a nuestra materia prima, a nuestro equipo y por supuesto, a nuestros clientes, a los que debemos nuestra rigurosidad y nuestra exigencia en la elaboración y en la comercialización de los mismos.