Os proponemos una Cata de Bodegas Buen Paso procedentes de Cadalso de los Vidrios (Madrid). Sus vinos, procedentes de viñas rodeadas de pinares y encinas a los pies de la Sierra de Gredos, se caracterizan por su intensidad y sus frescos aromas varietales. 

Guiados por personal de la bodega se catarán los siguientes vinos, junto con su correspondiente tapeo-maridaje:

• BUENPASO 2 CHATOS 2014 (Merlot & Syrah) con 4 meses de barrica. Buena combinación de la fruta y frescura de la Merlot con la potencia, fruta negra madura y estructura de la Syrah.

+ BROCHETA DE QUESO

• BUENPASO SYRAH-MERLOT 2013 (Syrah & Merlot) con 13 meses de barrica. Vino intenso, elegante y complejo, pero que al mismo tiempo resulta muy agradable de beber y fresco.

+ BECADA EN ESCABECHE

• BUENPASO SELECCIÓN 2013 (Tempranillo, Cabernt Sauvignon, Merlot y Syrah) con 14 meses de barrica. Es un homenaje a la zona y sus terruños y a nuestra manera de entender la viticultura en la que fue una excelente añada 2013.

+ PUDIN DE MORCILLA CON PIMIENTOS

• D’CANTO SYRAH 2015 (Syrah) con 22 meses de barrica. La boca tiene una entrada muy golosa. Tiene un final muy largo gracias a un toque amargoso que recuerda a los grandes chocolates negros.

+ ROTI DE CERDO CON PURÉ DE MANZANA

LUGAR: Sacromonte Gastro Bar
DÍA: Jueves 15 de marzo
HORA: 20:45 horas
PRECIO: 15€

Las plazas son limitadas por lo que se requiere reservar con antelación.
La reserva no se considera efectiva hasta el abono del importe de la cata en Sacromonte o Vino pasión.
 

Guiados por las chicas de cervezas Bailandera venidas desde Bustarviejo cataremos las siguientes cervezas con su correspondiente maridaje:

- TRIGO: Cerveza estilo Weinzenbier para todos los públicos, mezcla de maltas de cebada tipo Pilsen y Munich con un 30 por ciento de trigo, todas ellas ecológicas. 29 IBUs
     Con Lasagna Crotti: Lasagna de calabaza y queso de cabra, con cebolla caramelizada.

- BUSTAR PALE ALE: Es una American Pale Ale intensa, amarga y frutal, con gran cantidad de lúpulo. Elaborada con malta Pale Ale, Munich y Trigo ecológicos y una combinación de lúpulos frutales y amargos (Chinook, Amarillo y Citra. 60 IBUs
     Con Pizza Fusión: Mozarella, colchón de lechuga, tomate, pollo, ajo, perejil, mayonesa y parmesano.

- LUPUL LOVE: American Indian Pale Ale, resinosa, amarga y equilibrada, con toques herbales y especiados. Combina Pale Ale y Munich con maltas caramelo y copos de avena, todos ecológicos. Lúpulos Chinook y Equiox. 70 IBUs
     Con Pizza Tuco: Salteado de verduras, tomate, carne, bacon, chorizo, parmesano y vino tinto.

- CERVEZA SORPRESA: Presentación de su nueva cerveza estacional.
     Con Empanadillas Criollas de carne con chimichurri.

- NEGRA: Tipo Coffe Porter, nuestra negra de espuma cremosa y contundente, con toques de café. Combina malta base de cebada Pale Ale con Munich, Black y Chocolate ecológicas. 
     Con Chaja: Postre típico de Uruguay que consiste en bizcocho con merengue molido, dulce de leche, nata y melocotón.

El precio de la cata incluye 1 tercio de regalo de cerveza Bailandera a recoger en Vino Pasión.

DÍA: Jueves 01/03
HORA: 20:45 horas
PRECIO: 18€ persona
LUGAR: Tommate Pizza & Co

Condiciones:
- Plazas limitadas a 30 personas. Se requiere reserva previa.
- La reserva no se considerará efectiva sin el pago del importe de la cata.
- Puedes reservar tu entrada en Vino Pasión o Tommate Pizza & Co.
- Las plazas se ocuparán por estricto orden de llegada al establecimiento.

Tommate Pizza & Co se encuentra situado en C/ Arco 6. 28260. Galapagar. VER MAPS

En esta ocasión os proponemos una Cata de grandes vinos de Ribera del Duero. 
Guiados por un sumiller cataremos algunos de los vinos de mayor renombre, de diferentes añadas y de diferentes zonas de la Ribera del Duero, procedentes de grandes bodegas y de pequeños proyectos, pero todos excepcionales.

Se catarán los siguientes vinos:

TOMÁS POSTIGO 2015
Variedades: Tinto Fino (88%), Cabernet Sauvignon (6%), Merlot (4,5%) y Malbec (1,5%).
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225 l, de distintos bosques.
Viñedo: Seleccionadas de viñas situadas entre 750 y 1.000 m de altitud y entre 37 parcelas de 15 municipios de la Ribera del Duero. Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.
PVP: 24,50€

FRANCISCO BARONA 2015
Variedades: Tinto Fino, Garnacha, Albillo, Bobal, Monastrel y Jaén.
Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble Francés.
Viñedo: Viñedos autóctonos plantados entre 1908 y 1948 en los municipios de Roa, Anguix y La Aguilera. 
PVP: 24,90€

ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2012
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Crianza: Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés y americano.
Viñedo: Los viñedos se esparcen por las laderas de orientación norte, trepando desde la orilla hasta alturas que alcanzan los 850 metros. 
PVP: 22,95€

DEHESA DE LOS CANÓNIGOS SOLIDEO 2010
Variedades: 85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon y 3% Albillo.
Crianza: 20 meses roble americano, 4 meses roble francés.
Viñedo: Viñedo propio de 80 años, tipo de suelo cascajo, poda en vaso.
PVP: 36,90€

GRAN RESALTE 2010
Variedades: 100% Tempranillo.
Crianza: 24 meses en barricas de 400 litros de roble francés.
Viñedo: Viñedos en ladera que de media superan los 70 años de edad con distintos suelos, distinta altitud y exposición solar, parcelas distribuidas por toda la Ribera del Duero dan una especial complejidad a este vino.
PVP: 49,95€

DÍA: Viernes 16
HORA: 20:45 horas
LUGAR: Vino Pasión
PRECIO: 19€ persona

La reserva no será efectiva hasta el pago del importe de la cata en tienda.
*Para la realización de la cata se requiere un mínimo de 8 personas.

Descubre los vinos de Bodegas Fariña, una de las principales bodegas de la D.O. Toro con más de 300 ha. de viñedo propio y unos vinos de marcada personalidad y todo el carácter que les aporta la Tinta de Toro.

Guiados por personal de la bodega cataremos los siguientes vinos junto con su correspondiente maridaje:

PRIMERO DE FARIÑA 2017

Joven Maceración Carbónica .Vino sabroso, afrutado, con un tanino vivo y una estupenda frescura. Un vino que expresa en toda su plenitud la variedad con la que está elaborado, la Tinta de Toro.
  con Ravioli a la Salsa de Queso y Nueces

GRAN COLEGIATA LÁGRIMA

Procede de "vino de lágrima", es decir, de aquel que se obtiene de forma natural después de una cuidada maceración, sin ejercer presión sobre la uva. Crianza de 4 meses.
  con Pintxo de Chistorra de Navarra con su Piquillo

GRAN COLEGIATA CRIANZA 

11 meses de crianza en barricas francesas nuevas.En boca es redondo, equilibrado, sedoso y largo en el post-gusto.
  con Tablita de Queso Viejo

GRAN COLEGIATA RESERVA

Envejecimiento en barricas de roble americano durante 18 meses. Vino sedoso y bien estructurado. Amplio y prolongado en el pos-tgusto.
  con Carbonada de Morcillo al Vino Tinto

DÍA: 1 de Febrero
HORA: 20:45 horas
PRECIO: 15€ persona
LUGAR: Sacromonte Gastro Bar

Las plazas son limitadas y la reserva es obligatoria.
Puedes realizar tu reserva en Vino Pasión o Sacromonte.

* Sacromonte Gastro Bar está situado en C/ Guadarrama 45. 28260. Galapagar. Ver en Maps