Guiados por las chicas de cervezas Bailandera venidas desde Bustarviejo cataremos las siguientes cervezas con su correspondiente maridaje:


- TRIGO: Cerveza estilo Weinzenbier para todos los públicos, mezcla de maltas de cebada tipo Pilsen y Munich con un 30 por ciento de trigo, todas ellas ecológicas. 29 IBUs
     Con Lasagna Crotti: Lasagna de calabaza y queso de cabra, con cebolla caramelizada.


- BUSTAR PALE ALE: Es una American Pale Ale intensa, amarga y frutal, con gran cantidad de lúpulo. Elaborada con malta Pale Ale, Munich y Trigo ecológicos y una combinación de lúpulos frutales y amargos (Chinook, Amarillo y Citra. 60 IBUs
     Con Pizza Fusión: Mozarella, colchón de lechuga, tomate, pollo, ajo, perejil, mayonesa y parmesano.


- LUPUL LOVE: American Indian Pale Ale, resinosa, amarga y equilibrada, con toques herbales y especiados. Combina Pale Ale y Munich con maltas caramelo y copos de avena, todos ecológicos. Lúpulos Chinook y Equiox. 70 IBUs
     Con Pizza Tuco: Salteado de verduras, tomate, carne, bacon, chorizo, parmesano y vino tinto.


- CERVEZA SORPRESA: Presentación de su nueva cerveza estacional.
     Con Empanadillas Criollas de carne con chimichurri.


- NEGRA: Tipo Coffe Porter, nuestra negra de espuma cremosa y contundente, con toques de café. Combina malta base de cebada Pale Ale con Munich, Black y Chocolate ecológicas. 
     Con Chaja: Postre típico de Uruguay que consiste en bizcocho con merengue molido, dulce de leche, nata y melocotón.

El precio de la cata incluye 1 tercio de regalo de cerveza Bailandera a recoger en Vino Pasión.

DÍA: Jueves 01/03
HORA: 20:45 horas
PRECIO: 18€ persona
LUGAR: Tommate Pizza & Co

Condiciones:
- Plazas limitadas a 30 personas. Se requiere reserva previa.
- La reserva no se considerará efectiva sin el pago del importe de la cata.
- Puedes reservar tu entrada en Vino Pasión o Tommate Pizza & Co.
- Las plazas se ocuparán por estricto orden de llegada al establecimiento.

Tommate Pizza & Co se encuentra situado en C/ Arco 6. 28260. Galapagar. VER MAPS

 

 


 

 

En esta ocasión os proponemos una Cata de grandes vinos de Ribera del Duero. 
Guiados por un sumiller cataremos algunos de los vinos de mayor renombre, de diferentes añadas y de diferentes zonas de la Ribera del Duero, procedentes de grandes bodegas y de pequeños proyectos, pero todos excepcionales.


Se catarán los siguientes vinos:

 

TOMÁS POSTIGO 2015
Variedades: Tinto Fino (88%), Cabernet Sauvignon (6%), Merlot (4,5%) y Malbec (1,5%).
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225 l, de distintos bosques.
Viñedo: Seleccionadas de viñas situadas entre 750 y 1.000 m de altitud y entre 37 parcelas de 15 municipios de la Ribera del Duero. Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.
PVP: 24,50€


FRANCISCO BARONA 2015
Variedades: Tinto Fino, Garnacha, Albillo, Bobal, Monastrel y Jaén.
Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble Francés.
Viñedo: Viñedos autóctonos plantados entre 1908 y 1948 en los municipios de Roa, Anguix y La Aguilera. 
PVP: 24,90€


ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2012
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Crianza: Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés y americano.
Viñedo: Los viñedos se esparcen por las laderas de orientación norte, trepando desde la orilla hasta alturas que alcanzan los 850 metros. 
PVP: 22,95€


DEHESA DE LOS CANÓNIGOS SOLIDEO 2010
Variedades: 85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon y 3% Albillo.
Crianza: 20 meses roble americano, 4 meses roble francés.
Viñedo: Viñedo propio de 80 años, tipo de suelo cascajo, poda en vaso.
PVP: 36,90€


GRAN RESALTE 2010
Variedades: 100% Tempranillo.
Crianza: 24 meses en barricas de 400 litros de roble francés.
Viñedo: Viñedos en ladera que de media superan los 70 años de edad con distintos suelos, distinta altitud y exposición solar, parcelas distribuidas por toda la Ribera del Duero dan una especial complejidad a este vino.
PVP: 49,95€


DÍA: Viernes 16
HORA: 20:45 horas
LUGAR: Vino Pasión
PRECIO: 19€ persona


La reserva no será efectiva hasta el pago del importe de la cata en tienda.
*Para la realización de la cata se requiere un mínimo de 8 personas.

 

Descubre los vinos de Bodegas Fariña, una de las principales bodegas de la D.O. Toro con más de 300 ha. de viñedo propio y unos vinos de marcada personalidad y todo el carácter que les aporta la Tinta de Toro.


Guiados por personal de la bodega cataremos los siguientes vinos junto con su correspondiente maridaje:

 

PRIMERO DE FARIÑA 2017

Joven Maceración Carbónica .Vino sabroso, afrutado, con un tanino vivo y una estupenda frescura. Un vino que expresa en toda su plenitud la variedad con la que está elaborado, la Tinta de Toro.
  con Ravioli a la Salsa de Queso y Nueces


GRAN COLEGIATA LÁGRIMA

Procede de "vino de lágrima", es decir, de aquel que se obtiene de forma natural después de una cuidada maceración, sin ejercer presión sobre la uva. Crianza de 4 meses.
  con Pintxo de Chistorra de Navarra con su Piquillo


GRAN COLEGIATA CRIANZA 

11 meses de crianza en barricas francesas nuevas.En boca es redondo, equilibrado, sedoso y largo en el post-gusto.
  con Tablita de Queso Viejo

 

GRAN COLEGIATA RESERVA

Envejecimiento en barricas de roble americano durante 18 meses. Vino sedoso y bien estructurado. Amplio y prolongado en el pos-tgusto.
  con Carbonada de Morcillo al Vino Tinto


DÍA: 1 de Febrero
HORA: 20:45 horas
PRECIO: 15€ persona
LUGAR: Sacromonte Gastro Bar

Las plazas son limitadas y la reserva es obligatoria.
Puedes realizar tu reserva en Vino Pasión o Sacromonte.

* Sacromonte Gastro Bar está situado en C/ Guadarrama 45. 28260. Galapagar. Ver en Maps

 

El próximo Jueves 7 de diciembre de 2017 a las 21:00 horas nos vamos de visita + cata a Cervezas Leoncia en el P-29 de Collado Villalba.

Cervezas Leoncia es la última microcervecería en abrir sus puertas en la sierra de Madrid. Su pasión por la cerveza natural de alta calidad y el amor por las cosas bien hechas han dado como resultado cuatro tipos de cerveza, a cada cuál más buenas: Una Cream Ale Rubia, una tostada tipo English bitter, una IPA y una de trigo llamada P-29, junto a ediciones especiales y cervezas de temporada.

Óscar y Javier, dueños y maestros cerveceros de Leoncia, nos enseñarán su pequeña fábrica en el P-29 y nos explicarán in situ todo el proceso de elaboración de sus cervezas. Al terminar nos darán a degustar sus 6 cervezas actuales. Una gran oportunidad para aprender y disfrutar de la cerveza artesana a tan solo 5km de casa.

Además todos los asistentes serán obsequiados con 1 tercio de regalo de una sus cervezas artesanas.

 

DÍA: JUEVES 7 dic.
HORA: 21:00 horas
PRECIO: 12€ 
LUGAR: C/ Calibre 47
(P-29). C. Villalba. 


*La visita + cata requiere de un mínimo de 20 asistentes para llevarse a cabo.
Para reservar es necesario pagar el importe de la entrada en Vino Pasión con anterioridad al día de la cata.
 

 

Bodegas Pago de Tharsys situada en la altiplanicie de Requena fue la primera bodega valenciana en elaborar cavas. Famosa por la calidad de sus vinos vienen a Vino Pasión a presentarnos cuatro de sus mejores Cavas.

Carlota Suria Brut Nature: 100% Macabeo. 16 meses de rima.
Cava marcado por su burbuja fina, su frescura en nariz y sus notas cítricas. 

Pago de Tharsys Brut Nature: 100% Chardonnay. 18 meses de rima.
Destaca el aroma a flores blancas, pastelería y algunos recuerdos de heno. En boca tiene un buen ataque con paso largo y cargado de fruta. En el postgusto aparecen las notas de su crianza, con tostados medios y toques de pastelería.

Millésime Brut Reserva: 80% Chardonnay y 20% Macabeo. 24 meses de rima.
Resaltan las notas a frutos secos muy bien integradas con la fineza que le aporta la crianza sobre las lías en la botella. La entrada en boca es amable, no defrauda, la fineza de la burbuja le porta estructura a la vez que sedosidad. Y el final es largo y persistente, nos invita a repetir. 

Millésime Rosado Brut Reserva: 100% Garnacha. 24 meses de rima.
De la selección de la mejor garnacha, se realiza este cava reserva elegante y suave color rosa salmón pálido. Exquisito en el paladar con un aroma único de frutas rojas. 

El precio de la cata incluye 1 botella del Cava Carlota Suria de regalo.

DÍA: Jueves 30/11
HORA: 20:45 horas
LUGAR: Vino Pasión
PRECIO: 10€

Plazas limitadas.
Imprescindible reservar.
La reserva no se considera efectiva hasta realizar el pago.
 

Procedentes de la ribera del río Cea a su paso por Mayorga, nos visita Bodegas Meóriga, con 75 ha. de viñedo de las variedades autóctonas Prieto Picudo, Albarín y Verdejo.

Guíados por personal de la bodega cataremos los siguientes vinos:
- Esencia 33 Blanco (Uva Albarín). Seco y a su vez fresco en boca, ligeramente ácido, con un paso sabroso y persistente
- Esencia 27 Blanco Semidulce (Uva Verdejo). Equilibrado y elegante, con una entrada dulce y chispeante, debido al carbónico natural de su fermentación. Largo y agradable post-gusto.
- Esencia 33 Rosado Madreado (Uva Prieto Picudo). Amplio y carnoso, con una entrada ácida y amarga, con final dulce placentero y que dura en el tiempo.
- SM Tinto Roble 6 m.b. (Uva Prieto Picudo). Elegante, postgusto largo, amplio, denso y con una madera muy viva que madurará en botella con el paso del tiempo.
- SM Tinto Crianza 41 m.b. (Uva Prieto Picudo). En boca es graso elegante y postgusto largo, amplio, denso y a la vez muy equilibrado, con una perfecta integración de la madera.

Tras la cata se servirá un aperitivo cortesía de Vino Pasión.
El precio de la cata incluye 1 botella de los vinos Esencia 27 o SM Roble.


PRECIO: 8€

DÍA: JUEVES 9 NOV.

HORA: 20:45 HORAS

LUGAR: VINO PASIÓN

 

Plazas limitadas.
Imprescindible reservar.

La reserva no se considera efectiva hasta realizar el pago.

Guiados por personal de la bodega se catarán los siguientes vinos con su tapeo maridaje:

- IZADI BLANCO F.B. (D.O.C. Rioja) 3 meses barrica 
con Brocheta de Mozzarella, tomate Cherry, oliva negra y su vinagreta.
- FLOR DE VETUS (D.O. Toro) 9 meses barrica
con Cecina de León con esencia de trufa y pimiento dulce de la Vera.
- PRUNO (D.O. Ribera del Duero) 12 meses barrica
con Croquetas de Ropa vieja.
- FINCA VILLACRECES (D.O. Ribera del Duero) 14 meses barrica
con Preñaitos de morcilla con pimiento del piquillo.
- IZADI CRIANZA (D.O.C. Rioja) 14 meses barrica
con Latita de Callos con garbanzos picantitos.

 

 

PRECIO: 21€ hasta Martes 24. 25€ miércoles 25 y jueves 26.
LUGAR: Sacromonte (C/ Guadarrama 45)
DÍA: Jueves 26 de Octubre
HORA: 20:45 horas

 

 

IMPORTANTE:

Puedes reservar en Vino Pasión o Sacromonte.

La reserva no se considera efectiva hasta el abono del importe de la cata.

Las plazas se ocupan por orden de llegada, por lo que se recomienda llegar con antelación para poder elegir sitio o sentarse en grupo.

 

Guiados por un maestro cervecero cataremos las siguientes cervezas artesanas con su maridaje:

- DOUGALL`S 942 (Cantabria) con Ensalada de fruta de la pasión y aguacates
- YAKKA YAPALE (Murcia) con Empanadilla de queso de oveja y calabaza
- TYRIS PAQUI BROWN (Valencia) con Burrito de Casabe
- RAYO DE SOSLAYO (Valladolid) con Pollo Tikka Masala
- ARRIACA CENTENO (Guadalajara) con Jalea de mango con fresas gelificadas

Y de regalo te llevas 1 tercio de cerveza artesana a recoger en Vino Pasión

 

LUGAR: Mr. Kaffe Situación
FECHA: Jueves 05/10
HORA: 20:45 horas
PRECIO: 18€

Importante:

- Te puedes inscribir en Vino Pasión o Mr. Kaffe.

- Las plazas son limitadas.

- La reserva no se considera efectiva hasta el abono del importe de la cata.
 

Evento más visitado

  • Jueves 1 de Marzo: Cata de Cervezas Bailandera con cena maridaje en Tommate Pizza & Co.

     

    Guiados por las chicas de cervezas Bailandera venidas desde Bustarviejo cataremos las siguientes cervezas con su correspondiente maridaje:


    - TRIGO: Cerveza estilo Weinzenbier para todos los públicos, mezcla de maltas de cebada tipo Pilsen y Munich con un 30 por ciento de trigo, todas ellas ecológicas. 29 IBUs
         Con Lasagna Crotti: Lasagna de calabaza y queso de cabra, con cebolla caramelizada.


    - BUSTAR PALE ALE: Es una American Pale Ale intensa, amarga y frutal, con gran cantidad de lúpulo. Elaborada con malta Pale Ale, Munich y Trigo ecológicos y una combinación de lúpulos frutales y amargos (Chinook, Amarillo y Citra. 60 IBUs
         Con Pizza Fusión: Mozarella, colchón de lechuga, tomate, pollo, ajo, perejil, mayonesa y parmesano.


    - LUPUL LOVE: American Indian Pale Ale, resinosa, amarga y equilibrada, con toques herbales y especiados. Combina Pale Ale y Munich con maltas caramelo y copos de avena, todos ecológicos. Lúpulos Chinook y Equiox. 70 IBUs
         Con Pizza Tuco: Salteado de verduras, tomate, carne, bacon, chorizo, parmesano y vino tinto.


    - CERVEZA SORPRESA: Presentación de su nueva cerveza estacional.
         Con Empanadillas Criollas de carne con chimichurri.


    - NEGRA: Tipo Coffe Porter, nuestra negra de espuma cremosa y contundente, con toques de café. Combina malta base de cebada Pale Ale con Munich, Black y Chocolate ecológicas. 
         Con Chaja: Postre típico de Uruguay que consiste en bizcocho con merengue molido, dulce de leche, nata y melocotón.

    El precio de la cata incluye 1 tercio de regalo de cerveza Bailandera a recoger en Vino Pasión.

    DÍA: Jueves 01/03
    HORA: 20:45 horas
    PRECIO: 18€ persona
    LUGAR: Tommate Pizza & Co

    Condiciones:
    - Plazas limitadas a 30 personas. Se requiere reserva previa.
    - La reserva no se considerará efectiva sin el pago del importe de la cata.
    - Puedes reservar tu entrada en Vino Pasión o Tommate Pizza & Co.
    - Las plazas se ocuparán por estricto orden de llegada al establecimiento.

    Tommate Pizza & Co se encuentra situado en C/ Arco 6. 28260. Galapagar. VER MAPS

     

     


     

  • Viernes 16 de Febrero: Cata de Grandes Vinos de Ribera del Duero

     

    En esta ocasión os proponemos una Cata de grandes vinos de Ribera del Duero. 
    Guiados por un sumiller cataremos algunos de los vinos de mayor renombre, de diferentes añadas y de diferentes zonas de la Ribera del Duero, procedentes de grandes bodegas y de pequeños proyectos, pero todos excepcionales.


    Se catarán los siguientes vinos:

     

    TOMÁS POSTIGO 2015
    Variedades: Tinto Fino (88%), Cabernet Sauvignon (6%), Merlot (4,5%) y Malbec (1,5%).
    Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225 l, de distintos bosques.
    Viñedo: Seleccionadas de viñas situadas entre 750 y 1.000 m de altitud y entre 37 parcelas de 15 municipios de la Ribera del Duero. Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.
    PVP: 24,50€


    FRANCISCO BARONA 2015
    Variedades: Tinto Fino, Garnacha, Albillo, Bobal, Monastrel y Jaén.
    Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble Francés.
    Viñedo: Viñedos autóctonos plantados entre 1908 y 1948 en los municipios de Roa, Anguix y La Aguilera. 
    PVP: 24,90€


    ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN 2012
    Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.
    Crianza: Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés y americano.
    Viñedo: Los viñedos se esparcen por las laderas de orientación norte, trepando desde la orilla hasta alturas que alcanzan los 850 metros. 
    PVP: 22,95€


    DEHESA DE LOS CANÓNIGOS SOLIDEO 2010
    Variedades: 85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon y 3% Albillo.
    Crianza: 20 meses roble americano, 4 meses roble francés.
    Viñedo: Viñedo propio de 80 años, tipo de suelo cascajo, poda en vaso.
    PVP: 36,90€


    GRAN RESALTE 2010
    Variedades: 100% Tempranillo.
    Crianza: 24 meses en barricas de 400 litros de roble francés.
    Viñedo: Viñedos en ladera que de media superan los 70 años de edad con distintos suelos, distinta altitud y exposición solar, parcelas distribuidas por toda la Ribera del Duero dan una especial complejidad a este vino.
    PVP: 49,95€


    DÍA: Viernes 16
    HORA: 20:45 horas
    LUGAR: Vino Pasión
    PRECIO: 19€ persona


    La reserva no será efectiva hasta el pago del importe de la cata en tienda.
    *Para la realización de la cata se requiere un mínimo de 8 personas.

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    Descubre los vinos de Bodegas Fariña, una de las principales bodegas de la D.O. Toro con más de 300 ha. de viñedo propio y unos vinos de marcada personalidad y todo el carácter que les aporta la Tinta de Toro.


    Guiados por personal de la bodega cataremos los siguientes vinos junto con su correspondiente maridaje:

     

    PRIMERO DE FARIÑA 2017

    Joven Maceración Carbónica .Vino sabroso, afrutado, con un tanino vivo y una estupenda frescura. Un vino que expresa en toda su plenitud la variedad con la que está elaborado, la Tinta de Toro.
      con Ravioli a la Salsa de Queso y Nueces


    GRAN COLEGIATA LÁGRIMA

    Procede de "vino de lágrima", es decir, de aquel que se obtiene de forma natural después de una cuidada maceración, sin ejercer presión sobre la uva. Crianza de 4 meses.
      con Pintxo de Chistorra de Navarra con su Piquillo


    GRAN COLEGIATA CRIANZA 

    11 meses de crianza en barricas francesas nuevas.En boca es redondo, equilibrado, sedoso y largo en el post-gusto.
      con Tablita de Queso Viejo

     

    GRAN COLEGIATA RESERVA

    Envejecimiento en barricas de roble americano durante 18 meses. Vino sedoso y bien estructurado. Amplio y prolongado en el pos-tgusto.
      con Carbonada de Morcillo al Vino Tinto


    DÍA: 1 de Febrero
    HORA: 20:45 horas
    PRECIO: 15€ persona
    LUGAR: Sacromonte Gastro Bar

    Las plazas son limitadas y la reserva es obligatoria.
    Puedes realizar tu reserva en Vino Pasión o Sacromonte.

    * Sacromonte Gastro Bar está situado en C/ Guadarrama 45. 28260. Galapagar. Ver en Maps

Horario

Lunes a Sábado

11:00 a 15:00 y 18:00 a 21:00

Primer domingo del mes y Festivos

11:00 a 15:00

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